Bissens Brown Ale

Vores brown ale har vi lavet i den engelske stil.
Vi har dog valgt at lave den en lille smule stærkere end de engelske udgaver.

Den er brygget på Pale malt, krystal malt og en smule chokolademalt.
Derudover har vi tilsat lys muscovado sukker,  der bidrager med en let karamelsmag.
Øllet har en meget behersket humlebitterhed, fra den engelske East Kent Golding humle, der giver en rund og mild blomsteragtig smag.

Alt dette gør  Bissens Brown Ale til en let drikkelig ale, hvor duft og smag domineres af karamel og maltsødme, som dog bliver holdt lidt i skak af den lette bitterhed. Den nydes bedst ved 6-8 grader og kan med stor fordel bruges i madlavning.

Bissens Brown Ale er udgivet i anledningen af 150 års jubilæet for Fredericias ubetinget mest
berømte mindesmærke; Den tapre landsoldat.
Den 3,75 meter høje bronzestatue er lavet af
Herman Wilhelm Bissen (1798-1868) og regnes for at være verdens første sejrsmonument for den menige  soldat.