Lokal øl og lokal historie.

Ikke siden juni 1914, hvor bryggeriet Fredericia langede den sidste øl over disken, har man kunne få lokalt Fredericia øl.
Det kan man nu igen takket være Frederiksodde Haandbryggerlaug, som udkommer med deres første øl lørdag den 16 juni.

Frederiksodde Haandbryggerlaug blev startet af de to arbejdskolleger Bjarke Jørgensen og Per Hansen.
Da de begge er fæstningsdrenge var det helt naturlig at opkalde deres bryggerlaug efter Fredericia´s oprindelige navn fra den 15. December 1650, nemlig Frederiksodde.
Derfor er alle deres øl også opkaldt efter personer, bygninger og  begivenheder der har med Fredericia at gøre, så som Lunding´s Porter, Peter Buhl´s Ale øg en stærk øl kaldet Krudttårnet.

Efter mange positive tilbagemeldinger på deres øl, bl.a. fra DM i håndbryg, besluttede de to bryggere at udgive deres øl til et større publikum og gik i gang med forberedelserne januar 2007.
Frederiksodde Haandbryggerlaug er såkaldte kontraktbryggere, dvs. de har ikke deres eget bryganlæg men lejer sig ind i et eksisterende bryggeri hvor de kan brygge mellem 250-1000 liter af gangen.
Alle deres opskrifter er naturligvis udviklet ene og alene af Frederiksodde Haandbryggrlaug som brygger øl efter årstiderne.

Den første øl der kommer på markedet er en amerikansk inspireret ale som er opkaldt efter Fredericia´s ”nationaldag” 6. Juli
Den ravgyldne 6. Juli Ale er brygget på fire forskellige slags malt og den amerikanske cascade humle. Netop cascade humlen gør den frisk i smagen med noter af citrus og dens bitterhed giver en god balance til den søde karamel malt.
6. Juli Ale´n, er som alt øllet fra Frederiksodde Haandbryggerlaug ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flaske for at beholde så mange smagsnuancer i øllet som muligt.